PASSOPISCIARO
Contrada C
Affinato per 6 mesi a 48 mt di profondita nell’area marina protetta Isole Ciclopi (Sicily)
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100% Nerello Mascalese
Contrada Chiappemacine, piccola contrada situata a 550m s.l.m., produce un vino pieno e rotondo grazie al suolo di pietra arenaria ai limiti delle colate laviche. Le brezze giornaliere e le radici che arrivano al calcare contribuiscono a creare un vino equilibrato, completo e soddisfacente.
ORYGINI OF
PASSOPISCIARO
L’ESCLUSIVO METODO DI CANTINAMENTO SOTTOMARINO
Temperatura costante
Il microclima sottomarino è caratterizzato da una temperatura costante tutto l’anno, un impianto di climatizzazione naturale ad impatto zero ideale per l’affinamento dei vini
Assenza di raggi UV e ossigeno
Le tenebre sottomarine proteggono i vini dai dannosi raggi UV e il processo osmotico ne favorisce la longevità
Pressione marina
La potente pressione esercitata dal mare sui vini a 48 metri di profondità conferisce loro inedite sfumature e una complessità unica
Onde e correnti
Il movimento ondoso generato dalle correnti sottomarine favorisce l’integrazione degli addotti all’interno dei liquidi, garanzia di armonia gustativa
CAPOLAVORO SICILIANO
Ogni bottiglia è un pezzo unico, reso ancora più prezioso dall’applicazione di un esclusivo sigillo in ottone realizzato a mano con la tradizionale tecnica dello sbalzo con asta e puntiddi dai famosi Fratelli Napoli, maestri e custodi dell’Opera dei Pupi catanese, proclamata dall’Unesco Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità.
ORYGINI OF
PASSOPISCIARO
Contrada C
6 mesi in fondo al mare a 48 mt di profondità
Un gioiello fatto a mano nell’antica bottega dei Napoli
Ogni bottiglia è un’opera d’arte unica
Contrada C at new depth