ORYGINI OF
PASSOPISCIARO
100% Chardonnay.
Vivide note di mele schiacciate, fiori bianchi e menta fresca, piacevolmente contrastate da saporite sfumature erbacee con note di mandorla amara sul finale, questo vino è stato invecchiato sotto 48 metri d’acqua, evolvendosi e arricchendosi di sfumature nuove e inedite e di una complessità unica.
L’ESCLUSIVO METODO DI CANTINAMENTO SOTTOMARINO
Temperatura costante
Il microclima sottomarino è caratterizzato da una temperatura costante tutto l’anno, un impianto di climatizzazione naturale ad impatto zero ideale per l’affinamento dei vini
Assenza di raggi UV e ossigeno
Le tenebre sottomarine proteggono i vini dai dannosi raggi UV e il processo osmotico e micro ossigenante ne favorisce la longevità
Pressione marina
La potente pressione esercitata dal mare sui vini a 48 metri di profondità conferisce loro inedite sfumature inedite e una complessità unica
Onde e correnti
Il movimento ondoso generato dalle correnti sottomarine favorisce l’integrazione degli addotti all’interno dei liquidi, garanzia di armonia gustativa
CAPOLAVORO SICILIANO
Ogni bottiglia è un pezzo unico, reso ancora più prezioso dall’applicazione di un esclusivo sigillo in ottone realizzato a mano con la tradizionale tecnica dello sbalzo con asta e puntiddi dai famosi Fratelli Napoli, maestri e custodi dell’Opera dei Pupi catanese, proclamata dall’Unesco Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità.
RICERCA, ARTE E NATURA
capsula innovativa, brevettata
sigillo in ottone, fatto a mano
fouling, la firma del mare
couvette in carta FSC®, biodegradabile e riciclabile